Guy a commencé à s’intéresser aux abeilles en 1982 lorsqu’il trouva un rucher abandonné en forêt près de chez lui. Il lui a suffi de relever une ruche renversée pour que les abeilles se fassent entendre et ne le quittent plus. Diplômé comme instructeur apicole par l’Ecole du jardin du Luxembourg à Paris, Guy s’occupe à présent d’un rucher familial, au miel composé de fleurs sauvages, d’acacias, de tilleuls et de châtaigniers.